La Municipalidad de Santo Tomé, a través de la Oficina de Auditoría y Control Alimentario, llevó a cabo una nueva edición del curso obligatorio para obtener el Carné de Manipulador de Alimentos. La actividad se desarrolló en La Vieja Usina, con gran participación de vecinos y comerciantes.
En el marco de las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria, profesionales de la Municipalidad brindaron el Curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, dirigido a comerciantes, empleados gastronómicos y vecinos que se desempeñan en el rubro.
La ingeniera María Eugenia Eberhardt explicó: «Este taller es un requisito fundamental para obtener el Carné Único y Obligatorio, que garantiza que los manipuladores conocen los protocolos de higiene y sanitización en la elaboración de alimentos». Además, recordó que «el curso es gratuito, mientras que el carné tiene un costo administrativo de expedición».
Durante la jornada, se abordaron temas como prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, correcto lavado de manos, manejo de residuos y condiciones sanitarias de los establecimientos. La iniciativa busca fortalecer la salubridad en comercios y ferias de la ciudad.